Beneficios de la carne de puerco

México.- La carne de puerco es una de las proteínas más populares del mercado y está presente en muchos platillos tanto típicos como gourmet. Sin embargo, existen muchos tabús sobre su consumo, a tal grado que hay personas que evitan su consumo, debido a que se cree que es perjudicial para la salud.

No obstante, esta carne roja tiene grandes beneficios que debes conocer. Hoy te los compartimos para que te animes a incluir esta proteína en tu dieta.

BENEFICIOS DE CONSUMIR CARNE DE PUERCO

  • Rica en nutrientes: ¿sabías que esta carne es una de las fuentes con mayor concentración de proteínas? Además de aminoácidos esenciales, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo, hierro, potasio y zinc.
  • Apoya la actividad hormonal: la vitamina B6 que contiene ayuda a regular las actividades y cambios hormonales.
  • Es baja en grasas: una porción de 100 gramos de carne cuenta con tan solo 2.4 gramos de grasas saturadas (10% menos de lo permitido al día).
  • Buena para el desarrollo: esta carne fortalece el sistema nervioso y los huesos de los niños, además de apoyar el proceso de asimilación de nutrimientos durante el crecimiento.
  • Facilita la digestión: aunque se cree que esta carne es pesada, realmente es muy fácil de digerir.
  • Te da energía: gracias a su contenido proteico y contenido de vitaminas del grupo B, es ideal para deportistas y sus minerales contribuyen al funcionamiento de los músculos.
  • Provoca saciedad: ¿creías que la carne de cerdo engorda? La verdad es que esta carne es un apoyo de tu dieta porque provoca fácilmente saciedad.
  • Segura para las mamás: esta carne es perfecta para cubrir necesidades nutricionales de embarazadas y lactante, por su rico contenido en proteínas, vitaminas y minerales.
  • Fortalece el sistema inmune: debido a su contenido nutricional, aumenta y fortalece las defensas.
  • Es muy versátil: finalmente, la carne de cerdo es muy fácil de incluir en la dieta, ya que hay una infinidad de recetas que puedes preparar con esta proteína, ¡tanto deliciosas como saludables!
  • CÓMO CONSUMIRLA DE MANERA SALUDABLE
    Para gozar de todos sus beneficios, es importante que consideres esta información:

    • Limita su consumo: el consumirla en exceso, puede provocar malestares gastrointestinales, por lo que te recomendamos comerla 1 vez por semana.
    • Consérvala siempre en refrigeración cuando esté cruda, pues a temperatura ambiente puede desarrollar una bacteria que ocasiona diarreas y dolores abdominales.
    • Es importante una correcta cocción de esta carne, pues mal cocida puede ocasionar una infección bacteriana llamada triquinosis.
    • Las partes del puerco menos recomendadas son la chuleta y la pierna, pues es más fácil que incremente el nivel de triglicéridos.
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