Beneficios del alpiste

Oct 6, 2021

México.– El alpiste son unas pequeñas vainas verdes con las cuales se alimentan a los canarios y periquitos australianos.

Y aunque, es un alimento predilecto para las aves, el alpiste también para el consumo humano: se trata de un cereal con múltiples beneficios para la salud debido a sus grandes propiedades. Sigue leyendo y descubre todo lo que hace por ti.

BENEFICIOS DEL ALPISTE PARA TU SALUD
PROPIEDADES
Una porción de 100 gramos te aporta:

3 gramos de fibra dietética
36 gramos de proteínas
89 g de proteínas por cada 25 g de semillas de alpiste)
0.6 g de lípidos totales
0 g de calorías

BENEFICIOS PARA TU SALUD FÍSICA

Son libres de gluten: este es seguro para las personas con celiaquía, además de ser rico en proteínas, perfecto para este tipo de pacientes.
Depura el organismo: cuenta con enzimas beneficiosas para desintoxicar varios órganos, especialmente los riñones y el hígado.
Te ayuda a bajar de peso: el alpiste es un alimento que te ayuda a reducir tallas de forma rápida, segura y efectiva, esto se debe a que contiene una enzima llamada lipasa, que se encarga de eliminar las grasas que se encuentran en el organismo.
Provoca saciedad: además, otra de las razones por las que te ayuda a bajar de peso es que su alta carga de proteínas te hace sentir satisfecho fácilmente.
Te da energía: otra de las propiedades de la lipasa es que ayuda al sistema circulatorio, haciendo que los niveles de energía de la persona aumenten y ayudando a que el ejercicio sea más fácil.
Disminuye el colesterol: sus enzimas también mantienen los niveles de grasa en el cuerpo más bajo, lo que provoca que la función metabólica del organismo incremente.
Reduce los niveles de azúcar: su consumo es ideal para pacientes diabéticos, pues ayuda a la función de células pancreáticas.
Cuida de tu piel: sus semillas son ricas en antioxidantes que cuidan de la piel y previenen el proceso de degradación celular tanto externa como interna en el organismo.
Combaten el estreñimiento: el alpiste posee un suave efecto laxante gracias a su rico contenido en fibra que, además, ayuda a la eliminación de toxinas.
BENEFICIOS DEL ALPISTE PARA TU SALUD MENTAL Y EMOCIONAL
- Reduce la ansiedad: el alpiste es rico en triptófano, un importante aminoácido esencial que ayuda a reducir la ansiedad o la depresión, pues aumenta los niveles de serotonina.
- Disminuye el estrés: su triptófano reduce los niveles de cortisol, hormona del estés, lo cual ayuda a sentirte de mejor humor.
CÓMO CONSUMIRLO
Existen muchas formas de consumir alpiste. Lo recomendable es hacerlo crudo, pues tostado llega a perder sus propiedades.

Puedes añadirlo a tus ensaladas, aunque también puedes agregarlo en sopas o licuados.

También puedes hacer leche de alpiste fácilmente. Necesitas:
- 50 g de alpiste
- 200 ml de agua
- 1 l de agua o leche
- Procedimiento:
  Deja remojar el alpiste en el agua durante toda una noche.
  Escurre el alpiste al día siguiente y posteriormente licua con el agua o la leche.
  Pasa por un calor para separar la cáscara de la semilla.
  Está lista para que la consumas.